Encore une délicieuse façon d'intégrer du tofu dans votre alimentation
Ingrédients
500g de tofu de pois chiche en cubes de 2 cm environ ou tofu régulier
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1/3 de tasse de sauce pour assaisonnement de coco ou sauce soya
Préparation
Mélanger le tout dans un plat et faire mariner au réfrigérateur environ deux heures sans couvrir et mélanger de temps en temps
Panure
150g de graines de sésame
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de sucre de coco ou autres (vraiment facultatif)
2 cuillères à soupe de farine de riz
Préparation
Tout mélanger dans un bol, mettre en attente
Ingrédients pour la sauce pimentée
100g de mayonnaise végénaise ou mayonnaise maison.
1/2 cuillère à table de jus de lime
1/2 cuillère à thé de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à table de bouillon poulet végé
Gouttes de sauce au piment au goût (moi 5 gouttes)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients ensembles , prêt à servir
Préparation du tout
Une fois le tofu mariné l'égoutter
Mélanger le tofu dans la préparation de sésame et bien enduire les morceaux
Chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive et ajouter de l'huile au besoin
Cuire par petite quantité et bien faire griller sur toutes les surfaces
Égoutter sur un papier absorbant
Garder au chaud jusqu'au moment de servir avec la sauce pimentée
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