Voici la version à la mijoteuse de cette délicieuse recette, moi j'adore le chili, si le tout est trop liquide l'épaissir avec de la farine sans gluten ou de la fécule.
Ingrédients pour 6 personnes 1 boite de haricot rouge ou adzuki rincés et égouttés.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3 gousses d'ail finement hachées.
1 piment de la couleur de votre choix couper en dés.
1 tasse de carottes coupées en dés.
1 tasse de céleri couper en dés.
1 cuillère à thé de sel herbamare.
1 tasse de maïs en grains.
1 boite de 28z de tomates en dés.
1 cube de bouillon de légumes.
1 cuillère à thé de poudre de chili.
1/2 cuillère à thé d'origan séché.
1 tasse de fromage végétalien de votre choix pour le service.
Préparation
Mettre le tout dans la mijoteuse sauf le fromage et faire cuire de 9h à 10h à low
Au service, servir avec du fromage végétal sur le dessus
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