Salade de pêche et tomates

Délicieuse salade rafraîchissante et originale, si vous n'avez pas de pêches fraiches à votre disposition vous pouvez toujours prendre en boîte.

Ingrédients pour 4 personnes 

398 ml de pêches fraiches ou en boîte

 1 oignon rouge émincé

Équivalent des pêches en tomates

1 poivron émincé

Basilic frais ou 1 cuillère à table de sec

Germinations (facultatif)

Vinaigrette

1 cuillère à café de sel

1 gousse d’ail broyer

1 cuillère à café d'épice la jardinière pour bruschetta ou autres

2 cuillères à soupre de jus de citron ou de lime

60 ml huile d’Olive

Préparation

• Si les pêches sont fraîches vous pouvez les peler

• Mélanger tous les ingrédients ensemble

• Laisser reposer 2 heures, facultatif, mais permet aux saveurs de se mélanger